Categoria

Bio Organic

Prodotto da alberi centenari nascosti su una collina che si affaccia sulle acque cristalline del Mar Mediterraneo, il Bio Organic è un olio extravergine di oliva molto pregiato prodotto con olive Carolea e Coratina raccolte a mano la prima settimana di raccolta. Le note equilibrate di dolce, amaro e piccante lo rendono molto armonico. Il fresco profumo fruttato di radicchio noce e pepe si fondono perfettamente con le note amare di cicoria e mandorla.


Disponibile in

  • Bottiglia -500ml | € 25.50

Spedizione gratuita per ordini superiori a € 150.00 in Europa e € 100.00 in Italia

Descrizione

Profilo sensoriale
La componente olfattiva dell'olio extravergine di oliva “Tenute Cristiano Bio Organic” offre sensazioni di fruttato di olive colte completamente verdi, con interessanti rimandi a sentori di frutta esotica (banana) ed altra frutta. Ricche le sfumature vegetali percepite, con pomodoro, verdure croccanti e carciofo.Al palato è fluido e armonico grazie a note bilanciate di dolce, amaro e piccante. Sul finale è presente un gradevole retrogusto di radicchio, noce fresca e pepe, che si fondono perfettamente con note di cicoria e mandorla.

Abbinamenti
Verdure cotte e zuppe dal gusto deciso, pesci al forno, bolliti di manzo e preparazione di brasati. Ancora crostacei e piatti elaborati tipici della cucina mediterranea.


Raccolta
Tenuta Mendicino

Cultivar
Blend Carolea & Coratina

Raccolta
Metà Settembre

Analisi chimiche
Acidità – 0.18 %
Perossidi - 2 meq O2/kg
Polifenoli – 685 mg/Kg

IT