Grand Cru

Un olio extravergine di oliva ultra premium che rappresenta la migliore produzione di Terre Rosse, un'area molto piccola e fertile della Tenuta Angillito dove terra e vegetazione si fondono alla perfezione dando vita alle migliori olive raccolte a mano da alberi centenari. Il Grand Cru è caratterizzato da un mosaico di erbe aromatiche accompagnato da sensazioni di peperoncino e mandorle amare.

Disponibile in

  • Bottiglia -500ml | € 24.50

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Descrizione

Profilo sensoriale
Al naso il Grand Cru di Tenute Cristiano dischiude nette percezioni di fruttato di oliva che ricorda le olive colte al giusto momento di maturazione. Poderosa l’impronta vegetale e floreale al naso, con erba falciata, verdure e pomodoro verde, con impressioni di frutti maturi (mela e banana) ed erbe aromatiche. Al palato è molto fluido, pieno, con un’elevata gradevolezza e con piacevoli sensazioni di pepe rosso, in perfetta armonia con le note amare persistenti di mandorla. Apprezzabili sensazioni di noce fresca e frutta in guscio, associate ad una buona trama speziata, concludono la conduzione gustativa complessiva dell’extravergine di oliva “Tenute Cristiano”.

Abbinamenti
Minestre di verdura e grigliate miste di carne, verdure fresche ed al vapore, pesce bianco bollito, insalate ricche e pesci di mare in guazzetto.

Raccolta
Terre rosse, Tenuta Angillito

Cultivar
Carolea – Nocellara Messinese

Raccolta
Metà Settembre

Analisi chimiche
Acidità – 0.16 %
Perossidi - 5 meq O2/kg
Polifenoli – 350 mg/Kg

IT