Oli

Sapori artigianali per soddisfare i palati più esigenti

BIO ORGANIC

Prodotto da alberi centenari nascosti su una collina che si affaccia sulle acque cristalline del Mar Mediterraneo, il Bio Organic è un olio extravergine di oliva molto pregiato fatto con olive raccolte a mano la prima settimana di raccolta. Le note equilibrate di dolce, amaro e piccante lo rendono molto armonico. Il fresco profumo fruttato di radicchio noce e pepe si fondono perfettamente con le note amare di cicoria e mandorla.

Raccolta
Tenuta Mendicino
Cultivar
Blend Carolea & Coratina
Raccolta
Metà Settembre
Profilo sensoriale
Alto grado di fruttato e alto grado di amaro e piccante con un ricco retrogusto di radicchio, noce fresca, cicoria e mandorla.
Analisi chimiche
Acidità – 0.18 %
Perossidi - 6 meq O2/kg
Polifenoli – 517 mg/Kg
Disponibile in 
Bottiglia -500ml

GRAND CRU

Un olio extravergine di oliva ultra premium che rappresenta la migliore produzione di Terre Rosse, un'area molto piccola e fertile della Tenuta Angillito dove terra e vegetazione si fondono alla perfezione dando vita alle migliori olive raccolte a mano da alberi centenari. Il Grand Cru è caratterizzato da un mosaico di erbe aromatiche accompagnato da sensazioni di peperoncino e mandorle amare.

Raccolta
Terre Rosse – Tenuta Angillito
Cultivar
Blend Carolea & Nocellara Messinese
Raccolta
Settembre
Profilo sensoriale
Alto grado di fruttato e alto grado di amaro e piccante con un ricco retrogusto di radicchio, noce fresca, cicoria e mandorla.
Analisi chimiche
Acidità – 0.16 %
Perossidi - 5 meq O2/kg
Polifenoli – 580 mg/Kg
Disponibile in 
Bottiglia -500ml

BIO

Espressione più pura di natura indisturbata il Bio è un olio extra vergine di oliva che restituisce al palato i doni nascosti della nostra terra. Il suo fresco profumo fruttato con percezioni fruttate di olive piccanti raccolte ancora verdi, pomodori crudi, verdure selvatiche ed erbe aromatiche aiutano a riscoprire l'essenza di sapori perduti e lontani. Il suo gusto è rotondo e pieno terminando in una piacevole nota di frutta secca.

Raccolta
Tenuta Mendicino
Cultivar
Mono varietal Carolea
Raccolta
Metà Settembre
Profilo sensoriale
Fruttato medio e piccante intenso. Amaro e piccante medio. Equilibrato
Analisi chimiche
Acidità – 0.18 %
Perossidi - 4 meq O2/kg
Polifenoli – 581 mg/Kg
Disponibile in 
Bottiglia -500ml

CAROLEA

Un olio extra vergine di oliva dedicato alle radici della nostra terra calabrese e agli aromi tipici del Mediterraneo. Un mosaico di pomodori e verdure selvatiche accompagnate da sensazioni di pepe nero, note di mandorle e agrumi caratterizzano il suo sapore unico.

Raccolta
Giardino Renda – Tenuta Maida
Cultivar
Mono varietal Carolea
Raccolta
Metà Ottobre
Profilo sensoriale
Olio Extra Vergine di Oliva Fruttato Verde Intenso. Amaro medio e piccante intenso. Equilibrato.
Analisi chimiche
Acidità – 0.16 %
Perossidi - 5 meq O2/kg
Polifenoli – 430 mg/Kg
Disponibile in 
Bottiglia -500ml

IT