Benessere, imbottigliato dalla natura
Perché i polifenoli sono importanti nell'olio extravergine di oliva
Cosa sono i polifenoli e perché sono importanti?
I polifenoli sono composti antiossidanti di origine vegetale che aiutano a proteggere l'organismo dallo stress ossidativo e dall'infiammazione, entrambi fattori chiave nello sviluppo di malattie croniche.
Nell'olio extravergine di oliva, questi includono:
- Idrossitirosolo
- Oleuropeina
- Oleocantale (noto per i suoi effetti antinfiammatori naturali, simili all'ibuprofene)
Insieme, favoriscono la salute del cuore, la funzionalità cerebrale, la difesa immunitaria e l'equilibrio metabolico.
Studi scientifici hanno collegato una dieta ricca di polifenoli a:
- Riduzione del rischio di malattie cardiovascolari, ictus e diabete di tipo 2
- Marcatori infiammatori abbassati
- Declino cognitivo più lento
- Miglioramento dei profili lipidici e dell'elasticità dei vasi sanguigni
COSA SIGNIFICA VERAMENTE RICCO DI POLIFENOLI
Gli oli d'oliva possono variare notevolmente nella loro composizione e nel loro valore nutrizionale. Affinché un olio extravergine di oliva possa essere ufficialmente classificato come "ad alto contenuto di polifenoli" ai sensi della normativa europea (Regolamento UE 432/2012), deve contenere almeno 250 mg/kg di polifenoli. Inoltre, per poter riportare un'indicazione sulla salute in etichetta, l'olio deve fornire almeno 5 mg di idrossitirosolo e suoi derivati per porzione da 20 g.
Perché i nostri oli sono diversi
A Tenute Cristiano non produciamo solo olio extravergine d'oliva, ma coltiviamo un potente alleato naturale per il benessere. I nostri oli sono estratti a freddo da olive raccolte precocemente, un processo che ne preserva l'aroma intenso e ne esalta il massimo potenziale nutrizionale.
Testato, tracciato e affidabile
Tutti i nostri oli hanno un livello elevato di polifenoli. Al momento della raccolta i risultati in genere variano tra 400 e 650 mg/kg , a seconda dell'anno e della varietà. Ogni lotto è sottoposto ad analisi microbiologiche, chimiche e organolettiche, effettuate da laboratori terzi accreditati, ufficialmente riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali (GU n. 261 – 08/11/2016 | DM 19/10/2016). Poiché i polifenoli diminuiscono naturalmente nel tempo, partire da livelli così elevati significa che i nostri oli extravergini mantengono i loro benefici per la salute, la stabilità e l'integrità del gusto più a lungo.
Perché è importante
- Appena raccolto ed estratto a freddo
- Naturalmente ricco di antiossidanti e polifenoli
- Realizzato senza sostanze chimiche o additivi
- Tracciabile dall'uliveto alla bottiglia
- Supportato dalla scienza, radicato nella tradizione
Pronti a provare il vero benessere?