CAROLEA – Olio Extravergine di Oliva

€55,50

Descrizione

Radicato in Calabria. Nutrito dal sole, scolpito dal tempo.

Disponibile in: Bag-in-Box 3L / 5L
A partire da €55,50

Un olio extravergine di oliva autentico, pensato per l’eccellenza quotidiana.

Nato in Calabria, terra di luce e contrasti, questo olio extravergine di oliva racchiude l’essenza più pura del Mediterraneo. Ogni goccia esprime carattere, profondità e intensità naturale, frutto di una tradizione che attraversa generazioni.

Il formato Bag-in-Box unisce eleganza e funzionalità, reinterpretando in chiave contemporanea la conservazione dell’olio. Pensato per chi vive la cucina ogni giorno, garantisce praticità senza rinunciare alla qualità, adattandosi con naturalezza tanto agli ambienti domestici quanto a quelli professionali.

Versatile e distintivo, è ideale per cucinare, condire e rifinire ogni piatto, esaltando sapori e ingredienti con equilibrio e armonia. Un elemento essenziale della dieta mediterranea, capace di trasformare ogni preparazione in un’esperienza autentica.

Un sistema evoluto per preservare l’eccellenza
La tecnologia Bag-in-Box protegge l’olio da luce e ossigeno, custodendone intatte le proprietà. La sacca interna sigillata e il rubinetto di precisione preservano aroma, freschezza e intensità nel tempo, dalla prima all’ultima goccia.

Punti salienti

• Presidio Slow Food: Olivi Secolari
• Da ulivi secolari della Calabria
• Estratto a freddo e filtrato
• Vegano, senza glutine e cruelty-free

Note di degustazione e abbinamenti

Carolea è morbido e rotondo, con aromi di oliva verde, pomodoro maturo ed erbe selvatiche.
Al palato: mandorla, noci fresche e peperone verde, con un finale morbido di frutta tropicale.
Perfetto con:
• Burrata con pesche grigliate
• Insalata di pomodori e finocchi
• Melanzane o zucchine arrostite
• Orata con agrumi ed erbe aromatiche
• Lievito madre, sorbetto agli agrumi o formaggio stagionato

Provenienza

Monocultivar Carolea – olio extravergine di oliva in purezza.

Prodotto da un’unica varietà di olive, la Carolea, coltivata nelle nostre tenute di Giardino Renda e Tenuta Maida, in Calabria, questo olio extravergine di oliva esprime in modo autentico il carattere del territorio.

Gli ulivi, alcuni dei quali secolari, fanno parte del Presidio Slow Food degli Olivi Secolari, a tutela di un’agricoltura tradizionale, sostenibile e rispettosa della biodiversità.

Le olive vengono raccolte a metà ottobre, nel momento di massima espressione aromatica, e spremute a freddo entro sei ore, per preservarne freschezza, profumi e proprietà nutrizionali. Segue una filtrazione delicata, che garantisce purezza e stabilità nel tempo.

Ogni confezione racchiude l’essenza della Calabria: tradizione, territorio e savoir-faire artigianale.

Salute e nutrizione

• Polifenoli: 320 mg/kg
• Acidità: 0,16%
• Perossido: 3,5 meq O■/kg
• Prodotto con olive al 100%.
• Vegetariano, vegano, senza glutine e cruelty-free.

Istruzioni per la conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da luce e fonti di calore.

misurare:

Bag in box - 3 litri Bag in box - 5 litri

Variante

CAROLEA – Olio Extravergine di Oliva

€55,50