GRAND CRU – Olio Extra Vergine di Oliva

• Lotto limitato ultra-premium
• Dalle Terre Rosse, Tenuta Angillito
• Estratto a freddo e filtrato
• Cultivar: Carolea e Nocellara Messinese
• Vegano, senza glutine e cruelty-free

Grand Cru si apre con un intenso profilo aromatico di oliva appena raccolta, note floreali e delicate sfumature di erba fresca tagliata, pomodoro verde e frutta matura come mela e banana. Erbe aromatiche mediterranee completano il bouquet, aggiungendo profondità e complessità.

Al palato è fluido, elegante e perfettamente armonioso, con una struttura rotonda e ben definita. Strati di peperone rosso, mandorla amara e un finale lungo e persistente di noce e frutta secca conferiscono equilibrio, struttura e finezza.

Perfetto con:

• Zuppe di verdure e carni alla griglia

• Verdure a foglia verde e ortaggi di stagione al vapore

• Pesce bianco bollito o pesce in umido delicato

• Insalate ricche con cereali o legumi

Grand Cru è il nostro olio extra vergine di oliva più esclusivo, ottenuto da olive accuratamente selezionate e coltivate in Terre Rosse, una piccola parcella ricca di minerali all’interno della tenuta Tenuta Angillito, dove i suoli rossi si fondono con la macchia mediterranea.

I nostri ulivi, alcuni dei quali ultracentenari, vengono raccolti a fine settembre al perfetto grado di maturazione. Le olive sono estratte a freddo entro sei ore e successivamente filtrate con delicatezza per preservare la massima purezza aromatica, freschezza e complessità.

Il risultato è la nostra espressione più raffinata di olio extra vergine di oliva: elegante, preciso e profondamente legato al suo territorio d’origine, frutto di pazienza, artigianalità e rispetto del tempo.

• Polifenoli: 520 mg/kg
• Acidità: 0,23%
• Perossidi: 8,3 meq O/kg
• Prodotto con olive al 100%.
• A base vegetale, vegano, senza glutine e cruelty-free

Store away from light and heat.